Une alimentation responsable : réfléchir à son alimentation
Rencontre avec Marie Kerouedan, auteure de Plaisir et conscience alimentaires.
Pour ces « Dialogues Lecteurs-Auteurs », l’Atelier vous propose d’échanger avec Marie Kerouedan autour de son ouvrage et de ses réflexions sur nos modes de consommation de alimentaires. Avec son intérêt pour « la gastronomie, l’alimentation et la bouffe », elle nous interpelle sur la complexité de notre environnement alimentaire.
Son ouvrage se prête tout particulièrement à la discussion.
A propos de l’ouvrage : Plaisir et conscience alimentaire aux éditions Sang de la Terre
La gastronomie durable, dans un monde idéal, ce serait rechercher, pratiquer et réfléchir au quotidien à une alimentation saine, de qualité, locale dans la mesure du possible, abordable pour le plus grand nombre, issue d’agricultures respectueuses, associée au plaisir et engagée contre les pratiques alimentaires douteuses. Connaissance et liberté d’agir sont les deux préalables à une réflexion alimentaire indépendante. Au travers de cet essai et de notre rencontre vous serez invités à devenir l’acteur principal de vos actes et pensées alimentaires. L’alimentation est en effet acte culturel et le citoyen, devenu gastronome durable, agit et critique en toute liberté, pour une indépendance, des idées et du goût. Nous aborderons toutes ces questions à l’occasion de nos discussions.
A propos de l’auteur
Marie Kerouedan est formatrice indépendante sur les systèmes alimentaires et étudiante-chercheuse en anthropologie de l’alimentation.
Rendez-vous Jeudi 7 février 2013 à 18h30
à L’Atelier : 8 - 10 impasse Boutron - 75 010 Paris - Métro Gare de l’Est ou Château Landon
Inscription obligatoire
