Ce module de Master traite de la réorganisation des systèmes alimentaires dans les contextes urbains (la ville et ses périphéries). La pluridisciplinarité est au cœur de la démarche : sont conviés des chercheurs en sciences humaines et sociales, en agroécologie et des professionnels (paysagistes et responsables associatifs, aménageurs gestionnaires, etc.). La diversité des postures et des terrains (en France et à l’étranger) offre des éclairages divers et complémentaires.
L’enseignement est structuré autour de cinq sessions thématiques : la diversité des formes d’agriculture urbaine, le petit élevage, le maraîchage périurbain et la question foncière, l’avenir des vergers et des potagers, la ville vivrière et la pollution.
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